Weight Watchers Opskrifter: Cubansk Black Bean Salad

Cuban Black Bean Salad

Serverer: 4
Kalorier / portion: 241
WW point pr servering: 5
Fedt: 10,8 g Fibre: 9,9 g

  • 1 (15 ounce) kan sorte bønner, drænet og skyllet
  • 1/2 kop rød peberfrugt, hakket
  • 1/2 kop gul peberfrugt, hakket
  • 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 1/2 selleri, hakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 2 spsk rødløg, hakkede
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 spsk hakket frisk persille
  • 1/4 tsk stødt spidskommen

1. kaste sammen de sorte bønner, rød og gul peberfrugt, løg, selleri og persille.
2. piskeris sammen olivenolie, citronsaft, hvidløg og spidskommen og kaste ind i bønne blanding.