Βάρος παρακολουθήσεων Συνταγές: Μοσχάρι και πατάτες γκούλας

Βάρος Watcher Βόειο πατάτας Γκούλας

Μερίδες: 4
Θερμίδες / μερίδα: 291
Σημεία WW ανά μερίδα: 6
Λίπος: 5,9
Χρόνος προετοιμασίας: 15 ΛΕΠΤΑ
Ο χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα: 30 ΛΕΠΤΑ

  • 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 450g (£ 1) άπαχο μπριζόλα, σε κύβους
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 2 κουταλιές πάπρικα
  • 1,2 λίτρα (2 ποτήρια) ζωμό κρέατος
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 450g (1 Ib) μικρές πατάτες
  • 2 σέλινο, ψιλοκομμένα
  • 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένο σε κύβους
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • γιαούρτι για να εξυπηρετήσει

1 Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ, προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα ξηρά-τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2 Προσθέστε το βόειο κρέας, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και συνεχίστε το βράσιμο σε δυνατή φωτιά μέχρι να είναι καλά σφραγισμένο.
3 Ψεκάστε το αλεύρι και πάπρικα πάνω και το «ψήσιμο» για τους 1 λεπτό.
4 Σταδιακά ανακατεύετε στο χρηματιστήριο. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και φύλλα δάφνης, το κάλυμμα, και σιγοβράζουμε για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5 Προσθέτουμε τις πατάτες, σέλινο και κόκκινο πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά.
6 Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και περιχύνουμε το γιαούρτι στην κορυφή πριν από το σερβίρισμα.