Weight Watchers Antipasto Platter
Ingredienti: 8
Calorie / servizio: 236
Punti WW per porzione: 5
Grasso: 11.7g
Fibra: Fibra 5.4g
- 3/4 lb cotti gamberetti, pelati ma con la coda a sinistra su
- 1 testa cavolfiore fresco e 1 testa broccoli freschi, lavati e tagliati in piccole parti
- 2 (10 once) champignons lattine, scolati
- 1 pinta pomodoro uva o pomodorini lavati,
- 1 tazza di olive snocciolate Kalamata
- 2 tazze di carote, lavate e raschiate
- 1/2 cipolla rossa piccola, affettata
- 4 uova sode, pelate e dimezzato
- 1 (8 once) bottiglia italiano condimento per l'insalata
- pepe nero macinato fresco, a piacere
1. La notte prima di servire, mettere i pezzi cavolfiore, funghi, pomodori, carote, cipolle e olive (se si utilizza), in una grande ciotola.
2. Versare la bottiglia condimento sulle verdure e mescolate bene.
3. Strettamente coprire e pernottamento in frigorifero.
4. Al mattino, aggiungere i gamberetti cotti alla miscela vegetale. Unire delicatamente ma accuratamente; mantenere coperti e refrigerati fino al momento di servire.
5. Poco prima di servire, svuotare la miscela gamberi / verdure bene e organizzare attraente su un piatto.
6. Disporre le metà delle uova sode intorno al bordo del piatto, macinare pepe nero sopra e servire.
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