Weight Watchers Vegetable Chowder

Weight Watchers Vegetable Chowder recept

vegetable chowder

  • Porties: 8
  • Calorieën: 205
  • Vet: 12
  • WW Punten: 4 gewicht watcher punten

Ingrediënten
1,5 kopjes aardappelen in blokjes en dobbelstenen
2 kopjes gesneden uien en gehakte
0,5 kopje groene bonen, snijd ze in 1 inch stukjes
0,5 kopje rode paprika
2 stengels bleekselderij, in blokjes
1 kop wortelen geschild
1 kopje courgette
0,5 kopje groene erwten, vers of bevroren
1 eetlepel boter
2 kopjes zuivel melk
3 kopjes water of groentebouillon
1 kopje cheddar kaas, fijn gesneden / geraspte
2 ounces roomkaas
1 eetlepel koolzaadolie of soortgelijke
1 laurierblad
1.5 theelepels zout natrium
0,5 theelepel gemalen peper
0,5 theelepel gedroogde tijm
2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden

Stappen:
1. In een groot formaat pan op matig vuur, warmte de ui in de boter en olie voor ongeveer rond 3-4 min.
2. Voeg de bleekselderij, dek af en kook, af en toe roeren, tot ze zacht zijn.
3. Voeg de aardappelen, wortelen, water of bouillon, laurier, tijm, zout en peper; hitte tot begin aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 5 minuten sudderen (tot groenten zijn allemaal zacht).
4. Neem ongeveer 1,5 kopjes van de gekookte groenten en gereserveerd in een blender of keukenmachine - het beste als je een slot lepel gebruiken.
5. Voeg de paprika's, groene bonen en courgette op de kookpot en warmte voor ongeveer 5 minuten (totdat de groene bonen worden verzacht).
6. Roer de erwten en peterselie, laat ongeveer 2 extra minuten, dan neem het uit de brander.
7. Verwijder en gooi het laurierblad.
8. Proces de eerder verwijderde groenten met melk en kaas tot een romige saus te maken.
9. Roer de saus in de mix en opwarmen.

Serveer en geniet!

trackback } {1 trackback}

Weight Watchers Vegetable Chowder | Weight Watchers | vegetableinsurance.com
01.16.09 om 07:47

Reacties op dit item zijn gesloten.