Weight Watchers oppskrifter: Spicy Lemon Chicken

Vekt Watcher oppskrift: Spicy sitron kylling

TJENER: 2
KALORIER / porsjon: 292
WW poeng per porsjon: 6
FAT: 6
FIBER: 1G
FORBEREDELSER: 10 minutter
Marinering: 1 time
MATLAGING: 15 minutter

  • 450g (1 lb) kyllingbryst, flådd og boned
  • skall og saft av 1 sitron
  • 2 ss lys soyasaus
  • 1 ts malt koriander
  • 150ml (1/4 halvliter) tomat passata
  • En liten rød chili, skåret i tynne skiver
  • 1 ts finhakket sitrongress
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • salt og nykvernet sort pepper 1 ss hakket frisk koriander

1 Skjær kyllingen i terninger og legg i en grunne parabolen. Krydre med salt og pepper. Legg sammen de øvrige ingrediensene, unntatt fersk koriander, og hell over kyllingen. Marinere i minst en time, miksing ofte.
2. Sil ut marinade fra kylling og reserve. Forvarm en non-stick wok eller stekepanne og tørr-stek kyllingen raskt over høy varme i 5-6 minutter, snu den til å forsegle alle sider.
3 Legg den reserverte marinaden og la det koke i ytterligere 10 minutter, slik at sausen småkoke forsiktig og tykkere. Legg i frisk koriander og tjene opp.

En fantastisk parabolen faktisk!